Yaz aylarının en sevilen lezzetlerinden biri olan süt mısırı, farklı pişirme yöntemleriyle sofralara lezzet katmaya devam ediyor. Genellikle haşlanarak ya da közde hazırlanan süt mısırı, fırında pişirildiğinde de dışı hafif kızarmış, içi ise yumuşacık bir kıvam kazanıyor. Üstelik baharat ve tereyağıyla hazırlanan özel sos sayesinde klasik mısır lezzeti bambaşka bir hale geliyor. Evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, pikniklerde, plaj dönüşlerinde, akşam çayının yanında ya da yaz sofralarında pratik bir atıştırmalık olarak tercih edilebiliyor. Az malzemeyle hazırlanan tarif, kısa sürede pişmesi ve yoğun aromasıyla dikkat çekiyor. Fırında pişirme yöntemi sayesinde baharatlar mısıra daha iyi nüfuz ederken, her lokmada tereyağı ve baharatın uyumu hissediliyor. Yaz sofralarına farklı bir tat katmak isteyenler için bu tarif hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunuyor.
Fırında Baharatlı Süt Mısırı İçin Gerekli Malzemeler
Tarifi hazırlamak için şu malzemeler gerekiyor:
- 4 adet süt mısır
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı füme toz biber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Tuz
- İsteğe bağlı ince kıyılmış maydanoz
Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Mısırların kabuklarını ve püsküllerini temizledikten sonra bol suyla yıkayıp süzün. Eritilmiş tereyağı ve zeytinyağını bir kapta karıştırın. Ardından toz biber, füme biber, sarımsak tozu, kekik, karabiber ve tuzu ekleyerek baharatlı sosu hazırlayın.
Dışı Kızarık, İçi Yumuşacık Lezzet
Hazırladığınız sosu mutfak fırçasıyla mısırların her tarafına eşit şekilde sürün. Daha sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralarında boşluk bırakacak şekilde dizin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişirme sırasında mısırları birkaç kez çevirerek her tarafının eşit şekilde kızarmasını sağlayın. Fırından çıkan sıcak mısırların üzerine isteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz serpebilir, ayran, limonata veya soğuk içeceklerle servis edebilirsiniz.