Ramazan’da sağlıklı beslenme neden daha önemli hale geliyor? Uzun süren açlık metabolizmayı nasıl etkiliyor? İftar saatinde yapılan ani yüklenmeler hangi riskleri beraberinde getiriyor? Sahur atlandığında vücutta ne gibi sorunlar ortaya çıkabiliyor? Hangi besinler daha uzun süre tok tutuyor? Tatlı ve yağlı gıdalar Ramazan sürecinde nasıl sınırlandırılmalı? Su tüketimi ne şekilde planlanmalı? Uzmanların yaptığı açıklamalara göre Ramazan boyunca dengeli beslenme nasıl sağlanabilir? Tüm bu sorular, Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte sıkça gündeme geliyor.
Ramazan’da Sağlıklı Beslenme İçin Uzmanlardan Uyarı
Uzmanların yaptığı açıklamaya göre Ramazan ayında 14–15 saate kadar uzayan açlık süresi metabolizma hızında yavaşlamaya neden olabiliyor. Uzun süreli açlığın ardından iftar saatinde yapılan kontrolsüz ve yüksek kalorili besin tüketimi, vücudun yağ depolamaya daha yatkın hale gelmesine yol açabiliyor. Bu durum kilo artışıyla birlikte sindirim sistemi sorunlarını da beraberinde getirebiliyor.
Uzmanlar, iftarda hızlı yemek yerine öğünü zamana yayarak küçük porsiyonlarla başlanmasını öneriyor. İftara 1–2 bardak su ve hurma ile başlanması, ardından çorba tüketilmesi ve ana yemeğe geçmeden önce kısa bir ara verilmesi kan şekerinin daha dengeli yükselmesine katkı sağlıyor. Ana öğünde protein içeriği yüksek et, tavuk, balık ya da yumurta gibi besinlerin; sebze yemekleri, tam tahıllı ürünler ve yoğurtla desteklenmesi tavsiye ediliyor.
Kızartmalar, kremalı yemekler, beyaz unla hazırlanan ürünler, şerbetli tatlılar, gazlı ve şekerli içecekler ile aşırı tuzlu gıdalardan uzak durulması gerektiği vurgulanıyor. Tatlı tüketiminin haftada birle sınırlandırılması ve sütlü seçeneklerin tercih edilmesi öneriliyor. Sahur öğününün atlanmaması da Ramazan’da sağlıklı beslenmenin temel unsurları arasında gösteriliyor.
Sahurun atlanması açlık süresini daha da uzatarak gün içinde halsizlik ve kan şekeri düşüklüğüne neden olabiliyor. Sahurda yumurta, az tuzlu peynir, tam tahıllı ekmek, ceviz veya badem gibi yağlı tohumlar ile süt ve yoğurt gibi protein kaynaklarının tüketilmesi, daha uzun süre tokluk sağlıyor. Günlük su ihtiyacının iftar ile sahur arasına yayılması, sindirim sistemi ve genel vücut dengesi açısından önem taşıyor.
Uzmanlar ayrıca iftardan sonra hafif tempolu yürüyüşlerin sindirimi desteklediğini ve kilo kontrolüne katkı sağladığını belirtiyor. Dengeli öğün planlaması, yeterli sıvı alımı ve düzenli hareketle Ramazan ayının daha sağlıklı geçirilebileceği ifade ediliyor.