Sağlık Bakanlığı, Ramazan ayında oruç tutan vatandaşlara yönelik beslenme önerilerini paylaştı. 19 Şubat Perşembe günü başlayan Ramazan ayıyla birlikte iftar ve sahur öğünlerinin nasıl planlanması gerektiği konusunda bilgilendirme yapıldı. Bakanlık açıklamasında, gün içinde iki ana öğünle beslenilen bu dönemde yeterli ve dengeli beslenmenin büyük önem taşıdığı vurgulandı. Bağışıklık sisteminin korunması, sindirim sağlığının desteklenmesi ve günlük enerji ihtiyacının karşılanması için doğru besin tercihinin gerekli olduğu belirtildi. Özellikle aşırı yağlı, tuzlu ve şekerli yiyeceklerden uzak durulması gerektiğine dikkat çekilirken, sahur öğününün atlanmaması gerektiği ifade edildi. Açıklamada, su tüketiminin düzenli ve yeterli şekilde yapılmasının da Ramazan boyunca önemini koruduğu bildirildi.
İftarda Aşırı Yağlı Ve Kızartmalardan Kaçınılmalı
Bakanlık açıklamasında, orucun zeytin ve hurma gibi besinlerle açılmasının uygun olduğu belirtildi. İftar sofralarında fazla yağlı yiyecekler yerine sebze yemekleri ve salatalara yer verilmesi önerildi. Yemeklerin kızartma yerine haşlama, ızgara ya da fırında az yağlı şekilde pişirilmesi gerektiği kaydedildi.
Tek seferde büyük porsiyonlar tüketmek yerine aralıklarla küçük porsiyonların tercih edilmesi gerektiği, öğün aralarında ise meyve, kuru meyve, süt veya yoğurt gibi besinlerin tüketilebileceği aktarıldı.
Sahur Öğünü Atlanmamalı
Açıklamada sahura kalkılmamasının ya da yalnızca su içilmesinin sağlık açısından sakıncalı olduğu belirtildi. Bu durumun yaklaşık 17 saat olan açlık süresini ortalama 20 saate çıkardığı ve kan şekerinin daha erken düşmesine neden olabileceği ifade edildi.
Sahurda süt, yoğurt, peynir, yumurta ve tam tahıllı ekmeklerden oluşan bir kahvaltı yapılabileceği ya da çorba, zeytinyağlı yemekler, yoğurt ve salatadan oluşan hafif bir öğünün tercih edilebileceği bildirildi. Aşırı yağlı, tuzlu ve hamur işlerinden uzak durulması gerektiği kaydedildi.
Lifli Besinler Ve Su Tüketimi Öne Çıktı
Oruç süresince tokluk hissinin korunması ve kabızlığın önlenmesi amacıyla kuru fasulye, nohut, mercimek ve bulgur pilavı gibi lif oranı yüksek besinlerin tüketilmesi gerektiği belirtildi.
Günlük sıvı ihtiyacının ortalama 2,5-3 litre olduğu, kişinin tüketmesi gereken su miktarının ise 35 mililitre çarpı vücut ağırlığı formülüyle hesaplanabileceği ifade edildi. İftar ile sahur arasında düzenli aralıklarla su içilmesi gerektiği vurgulandı.
Ayrıca kefir ve ayran gibi probiyotik besinlerin öğün aralarında tercih edilebileceği, rafine ürünler ile şekerli gıdalardan uzak durulmasının önemli olduğu kaydedildi. İftardan sonra kısa mesafeli yürüyüşlerin de öneriler arasında yer aldığı bildirildi.